PUDIM DE MANDIOCA
INGREDIENTES 2 xícaras de mandioca ralada 2 ovos 2 xícaras de leite 3 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de coco ralado Caramelo 1 xícara de açúcar MODO DE PREPARO Caramelizar uma forma para pudim com a xícara de açúcar.Reservar. Em uma vasilha misturar bem e aos poucos os ingredientes. Colocar na forma caramelizada e levar direto ao forno. Deixar por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito este saia limpo. Desenformar morno. CURIOSIDADE Muita energia Cem gramas de mandioca cozida fornecem 159 calorias. Para comparar, o mesmo peso de abóbora tem 40 calorias, de batata-doce, 143, de cenoura, 45, e de espinafre, 38. uma banana-nanica tem cerca de 90 calorias. Veja outros dados nutricionais Calorias 159 Lípido 0,3 g Gordura saturada 0,1 g Gordura poliinsaturada 0 g Gordura monoinsaturada 0,1 g Colesterol 0 mg Sódio 14 mg Potássio 271 mg Carboidrato 38 g Fibra dietética 1,8 g Açúcar 1,7 g ...